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Entradas frias
- Canelones de atum (2 peças)Massa wonton crocante, tártaro de atum, maionese kimchi e ovas€ 12
- Tártaro de salmãoSalmão fresco, pepino, ovas ikura e molho de côco€ 12
- Tacos de salmão (2 peças)Salmão, abacate, romã, cebolete, tobiko e maionese kimchi€ 13
- Massa friaMassa udon fria, peixe branco, molho ponzu, manga, coentros e sorvete de manga€ 13
- Carpaccio lírio / vieira€ 14
- Tataki wagyu com trufa (5 peças)Wagyu braseado, molho de trufa e soja e puré de abóbora€ 20
Entradas quentes
- Sopa vistarioCaldo de peixe e miso€ 6
- BeringelaBeringela frita glaceada com molho miso€ 7
- Tempura de camarão (3 peças)Camarão em tempura, amêndoa torrada e aioli de lima€ 9
- Karaage crocante (4 peças)Frango karaage, pimentos padrón e maionese picante€ 11
- Baos de caranguejo de casca mole (2 peças)Bao artesanal, caranguejo de casca mole, ananás, rúcula e molho sweet chili€ 14
Nigiris (2 peças)
- Salmão€ 7
- Robalo€ 7
- Atum€ 8
- Sardinha€ 8
- Lírio€ 12
- Wagyu€ 16
- Seleção do chefe (7 peças)€ 21
Makis (8 peças)
- Veggie makiPepino, cogumelo e abacate€ 10
- CalifórniaSalmão, camarão, abacate e pepino€ 11
- Prawn tempuraCamarão em tempura, abacate, pepino e maionese de chipotle€ 12
- Press rollSalmão, mozzarella, molho teriyaki, maionese picante, cebola crocante e shiso€ 12
- Spicy tunaAtum, pepino e kimchi€ 12
- Hot maki vistarioCamarão crocante, abacate e maionese picante€ 15
- Wagyu rollWagyu, shiitake, takuan, pepino, molho barbecue japonês e cebolinho€ 20
- ScarletCarabineiro, amêndoa tostada e molho intenso de carabineiro€ 30
Gunkans (4 peças)
- Salmão€ 10
- Robalo€ 11
- Atum€ 12
- Lírio€ 12
- Wagyu€ 18
- Seleção do chefe (4 peças)€ 14
Sashimi (4 peças)
- Salmão€ 8
- Robalo€ 9
- Atum€ 9
- Lírio€ 11
- Seleção do chefe (10 peças)€ 18
Sobremesas
- Fofinho de maçã e canelaCom gelado de baunilha e speculoos€ 6
- Baixinho de lotusCom gelado de baunilha€ 6
- Petit gâteau de chocolate de são toméCom sorvete de manga exótica€ 7
- Explosão de caramelo salgadoCom toffee e biscuit, chocolate belga e âmendoas€ 8
- Frutas tropicaisManga, ananás laminado, kiwi, maracujá e framboesas€ 7